國立光復商工學務處生輔組長鄭凱庭教官、徐有成以及黃烽榮帶領學生前往富里鄉羅山遊憩區參訪，並以當地特有的泥火山水為主要原料，以純手工方式製作豆腐。吸收了更多礦物質和天然有機物質，這一特點也被學生們巧妙運用在製作中。學生們透過實際操作了解在地羅山泥火山鹼水對豆腐風味的影響，通過不斷嘗試找到了最佳的比例和口感。

參與活動學生製作泥火山豆腐過程中合力攪拌