說明：

一、本校餐旅管理系舉辦「國際餐旅廚藝技能競賽」教師及選手研習共三場，分別為國際競賽西式點心模具開發技術、藝技咖啡烘豆研習、中式競賽料理研習。

二、研習目標及說明：為持續推動培育國內年輕學生及教師，對專業餐旅技能方面的堅持與熱忱，使具備創新思考潛力之優秀年輕餐旅業菁英，鼓勵其不斷精進廚藝、烘焙、飲調、餐服等專業能力與世界接軌，特舉辦「國際餐旅廚藝技能競賽研習」活動，透過多面向教育方式，歸納出國際餐旅潮流，瞭解餐旅業界之國際觀，進而提升自身技能，並鼓勵積極參與國際賽事，未來能將所學技藝應用於各項競賽。

三、研習地點：醒吾科技大學 觀光餐旅大樓 (新北市林口區粉寮路101號)。